Holguín, Cuba, 1939
Ingeniero de Minas y Lic. en Ciencias Sociales. Investigador de Gastronomía Cubana e internacional. Miembro de Unión de escritores y artistas de Cuba (UNEAC). Ha publicado más de una veintena de títulos sobre temas de gastronomía, tanto en Cuba, como fuera del país. Sus obras se caracterizan por la seriedad, rigor, profesionalidad y atractivo. Aborda constantemente la temática vista con una primsa multifacético en engloba varios de los conocidos símbolos internacionales de esa nacionalidad.